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Comment faire des sandwichs au lait

Comment faire des sandwichs au lait

Comment faire des sandwichs au lait: la recette, étape par étape, à préparer rouleaux de lait doux. Ingrédients, doses et variantes pour obtenir des sandwichs au lait de type pangoccioli.

Qui recherche leRecettederouleaux mouset qu'ils peuvent rester doux même le lendemain de la préparation, est arrivé au bon endroit. La seule recommandation: pour la conservation depain au lait, utilisez des sachets hermétiques et essayez d'éliminer le plus d'air possible. Ceux qui ont une machine pour créer un vide peuvent opter pour le stockage sous vide. De cette façon, il sera possible de garder mou, tendre le sandwichs au lait faits maison.

Comment faire des sandwichs au lait

Commençons par la recette de base et voyons ensuite comment préparer des sandwichs au lait farci ou la recette des pangoccioli les plus savoureux.

Recette: sandwichs ou pain au lait, voici les ingrédients.

  • 400 g de farine 00 ou farine 0
  • 200 ml de lait
  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 12 g de levure de bière
  • 5 g de sel
  • 1 jaune d'oeuf pour badigeonner la surface des pains obtenus

Sandwichs au lait maison

Le processus est tout aussi simple. Comment faire des sandwichs au lait faits maison?

  1. Travaillez le lait et le beurre ramolli jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis ajoutez la levure et le sucre.
  2. Si nécessaire, pour faire fondre complètement le sucre et le beurre, servez-vous de la chaleur fournie par un poêle à très basse flamme.
  3. Ajoutez les ingrédients liquides à la farine tamisée, salez et pétrissez.
  4. Continuez à pétrir jusqu'à ce que vous obteniez un pain moelleux.
  5. Laissez lever pendant 2 heures et demie.
  6. Divisez la pâte en boules de 30 grammes afin d'obtenir de nombreuses petites boulesdes sandwichsrond.
  7. Badigeonner la surface de jaune d'oeuf.
  8. Cuisinez le vôtreSandwichs au laitdans un four préchauffé à 220 ° pendant 18 minutes. Utilisez le four statique classique sinon vous risquez de brûler la surface.

Comment faire des Pan Goccioli

LEPangoccioliil s'agit d'un snack commercialisé par la marque Barilla,Mulino Bianco. Dansrecette originale de pan goccioli, en plus des ingrédients vus ci-dessus, des œufs sont utilisés (au lieu du lait) tandis que le beurre est remplacé par de l'huile de tournesol. De plus, dans le recette originale de pangocciolile sucre est enrichi avec d'autres agents édulcorants tels que le sirop de glucose et le sirop de fructose.

Dans de nombreux blogs, dans lerecette de pangocciolel'utilisation de lait est signalée mais en réalité, ce produit n'utilise pas de lait mais de l'eau et des œufs.

En fait, nous vous recommandons de préparer lepangoccioliavec le Recette vu précédemment mais avec une seule variation sur le thème: l'ajout de pépites de chocolat.

Pour chaque tranche de 400 grammes de farine utilisée, comme indiqué dans recette de pain au lait, faire jepain aux pépites de chocolatmecMulino Biancovous devrez ajouter 110 g de pépites de chocolat.

  • 110 g de pépites de chocolat

Ceux-ci doivent être ajoutés directement à la pâte, avant même de former les boules à broyer sur le côté pour obtenir les petits pains (Sandwichs au lait).

Sandwichs au lait farci

Préparer lepain au laitavec des formes plus larges et pouvant permettre un remplissage, vous pouvez en préparerSandwichs au laitfourré à la crème, au chocolat à tartiner comme le Nutella ou au chocolat dur. Vous pouvez également préparersandwichs au lait farciavec des confitures ou laissez-vous tenter par votre imagination.

En suivant la recette dupangocciolidel Mulino Bianco, vous pouvez effectuer des variations sur le thème et, peut-être, remplacer les pépites de chocolat par des sucres colorés, des pincées de sucre ou simplement, de manière plus authentique, par des graines sucrées avec lesquelles vous saupoudrez la surface.

Si vous aimez préparer vos collations vous-même, il peut être utile de lire les recettes des Ferrero Rocher et Raffaello maison, la version noix de coco du Rocher classique. Pour les recettes complètes: Ferrero rocher, recette.



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