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Agriculture biologique

Agriculture biologique

Agriculture biologique: comment obtenir le label bio et quelles sont les normes à respecter pour obtenir la certification bio. Différence entre l'agriculture intégrée et l'agriculture biologique.

L 'agriculture biologique est une technique de production qui protège la santé humaine, l'environnement et le bien-être animal. C'est un modèle de agriculture durable ce qui améliore la qualité du produit en raison de l'absence d'utilisation de pesticides / herbicides synthétiques particulièrement agressifs et exclut l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés. Les normes imposées avec l'agriculture biologique sont capables de protéger les intérêts des entreprises, la santé des consommateurs et les valeurs environnementales.

Agriculture biologique

Les techniques agricoles utilisées dans cultures biologiquesils exploitent les engrais organiques, les rotations de cultures, luttent contre les parasites par des techniques naturelles ... et peuvent s'appuyer sur l'utilisation de seuls produits (pesticides / engrais) approuvés pour une utilisation en agriculture biologique. Les produits phytopharmaceutiques autorisés en agriculture biologique sont énumérés à l'annexe II du règlement CE 899/2008.

En plus de l'agriculture, en même temps, le soi-disant l'agriculture biologique, il s'agit de l'élevage extensif. De plus, les animaux d'élevage ne peuvent compter que sur la nutrition via des produits végétaux approuvés, donc pas d'aliments OGM ni de traitements avec des médicaments non approuvés.

Agriculture biologique, législation

L'agriculture biologique en Europe, il est régi par les règlements communautaires Reg. (CEE) n ° 2092/91 et Reg. (CE) n ° 1804/99. La première législation concernait le secteur de l'agriculture biologique, la seconde législation réglementait et intégrait également l'agriculture biologique.
Le ministère de l'Agriculture aux entités privées est l'organe compétent pour contrôler l'activité agricole en Italie, qui est chargée de vérifier, par des inspections annuelles, la mise en œuvre des réglementations par les entreprises bio. En suivant toutes les règles quiagriculture biologique exige qu'une étiquette d'identification puisse être apposée sur les produits certifiant l'authenticité biologique.

Les produits alimentaires peuvent être étiquetés et vendus comme biologiques s'ils contiennent au moins 95% d'ingrédients certifiés biologiques. Le pourcentage fait référence au total des ingrédients d'origine agricole et exclut l'eau, le sel, les additifs et autres ingrédients non agricoles autorisés.
L'étiquetage ne doit pas contenir d'indications suggérant au consommateur que la méthode biologique constitue une garantie de qualité organoleptique, nutritionnelle ou sanitaire supérieure.

En Italie, leagriculture biologique représente une véritable marque du secteur et de ses produits.

Les usines de transformation, de stockage et de conditionnement doivent assurer la transformation des produits issus agriculture biologique séparément des produits conventionnels et permettent l'identification claire et la traçabilité des matières premières et du produit fini.

Même si lelégislation sur l'agriculture biologiqueest désormais bien établie, il n'existe toujours pas d'organisme de contrôle capillaire capable de vérifier périodiquement le respect des normes requises. Après le processus bureaucratique que les entreprises suivent pour la demande de libération du label biologique, il n'y a malheureusement pas de contrôles détaillés. Ce manque, malheureusement, se fait sentir dans tout le secteur agroalimentaire et pas seulement pour ce qui concerne l'agriculture biologique.

Comment obtenir le label bio

Les entreprises qui souhaitent obtenir lecertification biologiqueils doivent suivre un long processus pour démontrer l'authenticité de toute la chaîne de production.

Pour toutes informations: comment obtenir une certification biologique.

Agriculture biologique ou intégrée

Lemarque bioce n'est pas le seulcertificationdisponible pour les entreprises qui veulent se démarquer par l'éthique et la durabilité. Ces derniers temps, la marque liée àagriculture intégrée.

En agriculture biologique, il existe une liste de "produits phytopharmaceutiques autorisés ". L 'agriculture intégrée, au contraire, il exploite dans les limites rationnelles dedurabilité, tout moyen possible de défense des végétaux, à savoir:

  • lutte biologique
  • défense chimique
  • produits biotechniques
  • techniques agronomiques

Malgré une certaine tolérance dans l'utilisation de produits chimiques pour la protection des végétaux, le but de l'agriculture intégrée est toujours de réduire la quantité globale de produits chimiques rejetés dans l'environnement.

Pour toutes les infos: agriculture intégrée.

Marque biologique et autres certifications

Parallèlement à la marque bio, diverses certifications ont été créées qui protègent non seulement les produits agroalimentaires mais aussi les textiles, les cosmétiques, le bois et bien plus encore. En savoir plus:Association des sols.

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