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Mozzarella vegan, toutes les infos

Mozzarella vegan, toutes les infos

Comment faire le mozzarella vegan filandreuseet d'autres informations utiles suroù acheter, Le meilleur marques et, pour les plus disposés, le Recette fais le toi-même.

mozzarella végétalienneouvegansi vous préférez, c'est un véritable allié en cuisine. Il peut enrichir les cannellonis, les lasagnes et surtout il peut rendre beaucoup plus savoureux goûts de pizza végétalienne. Sur cette page, je n'expliquerai pas seulement comment le fairemozzarella vegan filandreusemais je vais vous donner de nombreux conseils suroù l'acheteret comment le préparer même sans lait de soja.

Mozzarella vegan, la recette

Recettele plus populaire consiste à utiliser du yogourt et du lait de soja. Pour le Recette de la mozzarella de sojaJe vous invite à lire l'article "Pizza végétalienne«, Où dans l'avant-dernier paragraphe j'ai expliqué comment le préparer à la maison en utilisant une émulsion d'huile et de lait de soja. Cependant, le lait de riz peut être utilisé comme alternative au lait de soja. Sur cette page je vais vous donner la recette de riz mozzarella sans yogourt ni lait de soja. Commençons!

Mozzarella vegan sans yogourt

La recette nécessite l'utilisation de ces ingrédients:
Ingrédients:

  • 300 ml de lait de riz
  • 80 g de fécule de pomme de terre
    ou farine de riz!
  • 7 g d'agar-agar
  • 200 ml de crème de cuisson végétale
  • une pincée d'ail granulé séché
  • 10 g de sel
  • 3 g de flocons de levure nutritionnelle
  • 5 ml de jus de citron

Le lait de riz peut être remplacé par du lait de soja. L'important est de choisir un lait végétal sans sucre ajouté.Comment faire de la mozzarella vegan?

  1. Dans une casserole, mélanger progressivement l'agar-agar avec le lait. Ajoutez également l'amidon tamisé. Seulement après avoir dissous les grumeaux, placez la casserole à feu doux.
  2. Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le jus de citron. Remuer jusqu'à ébullition.
  3. Lorsque le mélange a atteint une bonne densité et continue de se détacher des bords de la casserole, éteignez le feu.
  4. Ajoutez le jus de citron et continuez de remuer pendant 10 secondes.
  5. Graisser un récipient où vous devrez mettre lemozzarella végétalienneet laissez reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
  6. Transférer lemozzarella végétalienneau réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.

mozzarella vegan sans yogourt et sans soja il peut être utilisé comme la mozzarella classique. Le résultat de cette recette est unmozzarella vegan filandreuseEn le plaçant au réfrigérateur, en effet, la mozzarella se solidifiera et pourra être coupée et utilisée pour parfumer la pizza et d'autres plats.

Mozzarella vegan, où acheter

mozzarella végétalienne il est facile à faire à la maison, cependant, ceux qui préfèrent les produits prêts à l'emploi ont un bon choix.

Parmi les différents marques de mozzarella veganrapport:

  • CacioRisella
    riz mozzarella
  • Fiorello di Riso
    mozzarella végétalienne au lait de riz bio
  • Le savoureux Valsoia
    mozzarella de soja filandreuse
  • VBites Cheezly
    mozzarella végétalienne comme la pizzottella. Plus que filandreux, il est "crémeux", donc avec la chaleur, il devient beaucoup plus liquide que le produit fait maison.
  • Tofutti
    propose de la mozzarella vegan filandreuse, des tranches vegan et d'autres fromages vegan

Où acheter de la mozzarella végétalienne?
Dans les magasins spécialisés pour la nourriture végétalienne ou en profitant des achats en ligne. Sur Amazon, par exemple, vous pouvez acheter un bloc de 11 disques de mozzarella Tofutti (style mozzarella). A "cette adresse" toutes les informations sur le produit.

Mozzarella vegan filandreuse

Un conseil pour en obtenir unmozzarella vegan filandreuse? Le secret n'est pas dans la recette. Les deuxmozzarella de sojaque le riz peut être les deuxbanderoles, mais la mozzarella ne doit être ajoutée comme condiment qu'en fin de cuisson. Par exemple, dans le cas d'une pizza, ajoutez le mozzarella végétalienne seulement après l'avoir sorti du four, la chaleur résiduelle des ingrédients cédera lentement racé le tiens mozzarella végétalienne!



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