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Cultiver la pistache, informations utiles

Cultiver la pistache, informations utiles

Comment faire pousser de la pistache: le guide complet deculture de pistaches en Italie. De la plantation à l'engrais, de la taille aux soins.

Cultiver la pistacheà la maison, ce n'est pas impossible, du moins, cependant, pour ceux qui vivent dans le sud et le centre-sud de l'Italie, il y a des perspectives.

Culture de pistaches en Italie

En Italie, leculture de la pistacheil est répandu presque exclusivement en Sicile avec une production moyenne d'un peu plus de 3 000 tonnes par an. En Sicile, lecultures de pistachessont principalement concentrés à Catane à tel point que lesPistache verte de Brontebénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Le confinement presque exclusif decultures de pistachesdans l'île sicilienne, ce n'était pas un libre choix, comme nous le verrons, leplante de pistacheil a besoin de températures très douces.

Cultiver la pistache, climat et températures

Cultiver la pistachec'est possible dans toute l'Italie, les variétés les plus résistantes au froid pourraient survivre même dans le nord mais ne pourraient guère porter leurs fruits.

Partout dans le Centre, lepistacheil pousse bien et produit des fruits tant qu'il est placé dans des zones abritées.

La zone idéale pourcultiver la pistacheest le sud. Ceux qui vivent dans des régions telles que la Calabre, la Campanie, les Pouilles et la basse Basilicate peuvent envisager de créer un petit culture de pistaches.

Pistache, culture et entretien

Lepistacheil s'adapte à différents types de sols, même ceux qui sont calcaires ou pauvres en calcium. La plante devient très productive dans les sols riches et fertiles. Il ne tolère pas bien la stagnation de l'eau et la forte humidité du sol.

Lepistacheil résiste bien à la sécheresse mais pour avoir une récolte abondante il sera nécessaire de procéder à une irrigation d'urgence en cas de sécheresse persistante.

Pistache, variété

variété de pistacheplus répandue en Italie est la Bianca, communément appeléeNapolitain ou Nostrale, dans ce cas, la graine est verte et représente le précieux facteur commercial. D'autres variétés sont Cappuccia, Cerasola, Insolia, Silvana, Femminella… récemment introduites sur le marché local, avec d'excellents résultats, sont les variétés Kern, Red Alep et Larnaka. La variété mâle la plus courante pour la pollinisation est M10. Oui, parlons des plantes mâles car la pistache n'est pas une plante autogames.

Pourcultiver la pistacheà la maison, la présence d'une plante mâle ou d'unpistacheaussi sauvage que la plante Pistacia terebinthus.

Graines de pistache, où les trouver?

Nous recommandons de planter des plants déjà greffés et achetés en pépinière. Achetez des plantes âgées d'au moins 1 à 2 ans. La greffe à domicile entraîne une certaine difficulté à s'enraciner, cette pratique n'est donc pas recommandée.

Cultivez la pistache à partir de la graine il verrait de très longues périodes de croissance et surtout de préparation à la fructification. Ceux qui vivent dans le nord de l'Italie et n'ont aucune ambition de récolter peuvent essayer d'expérimenter la culture à partir de la graine à des fins de jeu uniquement. Les graines de pistache ne sont pas si faciles à trouver, vous pouvez essayer de demander à votre consortium agricole de confiance ou profiter de l'achat en ligne. Sur Amazon, on trouve des sachets de graines de pistache au prix de 8 à 9 euros, un peu cher étant donné que les quelques jardineries qui en proposent les proposent pour 5 à 7 euros. Pour toutes informations, je vous renvoie à "cette page Amazon“.

Comment fertiliser la pistache

Au moment de la plantation (qui, comme indiqué, doit être faite avec des plantes déjà greffées), il est important de corriger les carences du sol et d'enrichir le sol en nutriments pour les plantes, en particulier des engrais à base de phosphore et de potassium.

Dans les sols de fertilité moyenne, il sera conseillé d'enfouir du fumier bien mûr, du sulfate de potassium et du superphosphate simple. La fertilisation annuelle est différente selon la période de développement: les jeunes plants veulent de l'azote avec l'ajout indicatif de 300 à 600 grammes de nitrate d'ammonium-20 par plante, à répartir entre avril et mai.

Plantes déjà en production, mieux vaut privilégier les engrais ternaires (ils contiennent de l'azote, du phosphore et du potassium) à administrer au printemps.

Pistache, taille

La forme de culture la plus courante est le vase libre, à haut pont, à environ un mètre du sol. Cette taille facilite les traitements et favorise un développement harmonieux du feuillage. Pour toutes informations sur letailleet la coupe des branches afin de ne pas compromettre la fructification, nous vous renvoyons au guide "Comment tailler la pistache"

Pistache, propriétés

La pistache peut être une excellente collation énergétique. Le seul inconvénient est que sur le marché on le trouve principalement salé. LEpistaches fraîchement cueilliesils doivent être grillés sur une poêle chaude ou au four et consommés naturellement. Les pistaches grillées, en plus d'être délicieuses pour préparer des crèmes et des desserts, peuvent être utilisées pour enrichir les salades et les apéritifs de toutes sortes.

Lepistacheil est riche en micronutriments comme le fer, le calcium, le phosphore, le potassium, le manganèse, le zinc, le cuivre et le sélénium, c'est aussi une source de protéines végétales de bonne qualité. Pour chaque information:Propriétés de la pistache.

Sur la photo ci-dessus, les pistaches grillées classiques, en coque semi-ouverte. Dans l'image au centre, le plant de pistache en pleine fructification.


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