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Cave à vin, guide du choix

Cave à vin, guide du choix

Comment choisir une bonne cave à vin qui puisse garantir une parfaite conservation et une excellente intégration avec l'ameublement. Conseils sur les facteurs à prendre en compte et ce qu'il faut vérifier avant d'acheter.

UNEcave à vin électriqueil est essentiel de garantir la bonne température des bouteilles. Là cave à vinc'est comme un réfrigérateur et il est donc important d'apprendre à lire son étiquette énergétique. Voici les informations que nous pouvons trouver:

  • Classe énergétique et consommation.
  • Nombre de bouteilles qu'il peut contenir.
  • Consommation annuelle moyenne.
  • Emission sonore en décibels.

Généralement, toutes les armoires réfrigérées sont silencieuses, même les moins chères, mais il vaut mieux ne sous-estimer aucun paramètre. Où alors également vous informer sur:

  • Plage de température dans laquelle l'appareil est réglable.
  • Dimensions de l'appareil.
  • Commandes.
  • Distinction entre les zones.
  • Possibilité de maintenir le niveau d'humidité constant.

Si le refroidisseur est destiné à stocker des vins fins, il est également important d'évaluer le facteur d'humidité. Si vous souhaitez ne garder que de bons vins, ce facteur est négligeable.

Comment choisir une bonne cave à vin

Le vin doit être servi à la bonne température pour permettre au liquide de libérer pleinement son arôme. Làcaveil doit permettre le stockage temporaire du vin et accueillir la bouteille dans l'intervalle de temps entre l'achat et le service.

Un problème qui se pose dans le choix decave à vinréside précisément dans la température. Il y a des vins jeunes, des vins corsés, des vins effervescents, du champagne… chaque vin doit être conservé à une certaine température. Pour cette raison, ils existentcaves à vinavectempératures de zone: pour les vins blancs effervescents, rosés, jeunes et vieux rouges et un espace pour le champagne à servir frais. Ce sont des caves à trois zones ou plus qui ont cependant des coûts très élevés.

Un bon compromis est d'en choisir uncavecapable de garantir deux zones de température que vous pouvez ajuster en fonction des besoins.

Dans une zone, vous pouvez placer des vins blancs, des vins rosés et des vins mousseux (qui ont besoin de températures plus fraîches) et dans l'autre, vous pouvez placer des vins rouges jeunes qui ont besoin de températures plus élevées. Les vins vieillis n'ont besoin de la cave qu'en été car en hiver, ils se conservent bien même hors du réfrigérateur.

Là encore, il est possible d'ajuster les deux zones différemment. Dans une zone, placez les vins que vous souhaitez conserver plus longtemps et dans l'autre, les vins à consommer immédiatement.

Cave à vin, tarifs

Le prix d'une cave à vin varie beaucoup en fonction des besoins recherchés. Les caves à vin les plus chères sont celles à plus de trois zones de température et qui permettent la «climatisation» de la pièce et le contrôle du taux d'humidité (voir paragraphe suivant).

Le coût est également lié à la classe énergétique, à l'esthétique de l'appareil et à sa capacité en termes de nombre de bouteilles qu'il peut accueillir.

Pour rendre l'idée dedes prixJe propose quelques modèles decave à vinavec un excellent rapport qualité / prix. Tout d'abord, je voudrais signaler une cave de classe énergétique B, avec 2 zones de refroidissement différentes et une capacité de 34 litres (ce qui équivaut à 12 bouteilles de vin!). La cave à vin en question est équipée d'un panneau avant à LED, de ventilateurs intégrés haute étanchéité et d'étagères en bois massif. L'exemple décrit peut être acheté sur Amazon au prix de 199 euros.

Pourquoi est-ce un bon rapport qualité-prix? Car la cave représentée sur la photo ci-dessus, à l'ouverture de la page, bien qu'ayant les mêmes caractéristiques, est proposée au prix de 249 euros. De plus, avec un budget légèrement inférieur (150-170 euros), vous pouvez acheter une cave à vin avec une seule zone de réglage de la température.

Pour toutes les informations sur les prix des différents modèles de caves à vin et de celle décrite, je vous renvoie à la page:Cave à vin Klarstein sur plusieurs étagères

Sur Amazon, il existe vraiment de nombreux modèles decaves à vindisponible. Avant d'acheter, faites vos évaluations en analysant vos besoins réels.

Comment faire vieillir un bon vin

Les vins fins à vieillir ne peuvent pas être inclus danscave à vincar ils nécessitent de longs temps de séjour et il faut également intervenir sur l'humidité. Dans ce contexte, vous en aurez besoinréfrigérateur climatisé, il y en a des compacts mais ils ont des coûts très élevés.

Le vin peut bien survivre dans une plage de températures entre 8 et 18 ° C mais n'aime pas les changements de température. Au cours de l'année, il doit être conservé à température constante et, pour un stockage de longue durée tel que celui attendu pour un vin à vieillir, l'intervalle doit être compris entre 10 et 12 ° C.

Pourquoi garder un vin à vieillir dans une cave climatisée? Parce qu'il est nécessaire de contrôler les niveaux d'humidité. Ce besoin se pose à cause du liège! Un bouchon, s'il est placé dans un environnement excessivement humide, moisit et gâte le vin. Sinon, s'il est placé dans un environnement excessivement sec, il s'assèche et ... ruine le vin car il laisse entrer l'air.

Cela peut être intéressant: comment reconnaître un vin de qualité


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