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Comment aromatiser les laits végétaux

Comment aromatiser les laits végétaux

Les laits végétaux sont des boissons obtenues à partir de graines et d'eau. Ils contiennent les nutriments de la céréale, de la noix ou de la graine d'origine.

Ils constituent une alternative (ou non) au lait d'origine animale; Sa consommation est recommandée à tout le monde, en particulier aux personnes présentant une intolérance au lactose, des problèmes et des affections cutanées chroniques, certaines contiennent du gluten donc les coeliaques devraient opter pour des graines et des fruits sans gluten.

Ils sont bon marché et faciles à préparer. Ils fournissent une concentration élevée de vitamines, de minéraux et d'acides gras essentiels. Idéalement, préparez-les à la maison et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Les édulcorer est une option, pouvoir utiliser du miel, du sucre muscovado ou de la stevia. Idéalement, habituez-vous aux saveurs originales.

Ces laits végétaliens peuvent également être complétés par des jus de fruits ou de légumes (pommes, raisins, pêches, carottes, céleri, etc.). On peut également augmenter sa teneur en matières grasses avec l'ajout d'huiles végétales pressées à froid (olive, coco, lin, tournesol, chia, sésame).

  • Ils peuvent être utilisés comme: boire seul, avec des infusions, avec des jus de fruits, avec des smoothies aux fruits frais, avec des smoothies aux légumes.
  • Ils peuvent être utilisés pour effectuer: sauces sans cuisson, mousse, mayonnaise aux légumes, crème végétale.
  • Ils peuvent être sucrés avec: miel, sucre muscovado, fruits déshydratés trempés (dattes, raisins secs, pêches ...)
  • Ils peuvent être aromatisés avec: cannelle, essences (vanille, citron, menthe ...), gingembre, graines de cardamome, zeste de citron ou d'orange (bio), feuilles de menthe fraîche, stévia fraîche, verveine citronnée fraîche.
  • Ils peuvent être enrichis avec: farine de caroube, cacao amer, noix de coco râpée, huiles de pression à froid 1 °.
  • Ils peuvent être coulés avec: un tissu de type toile, ils seront doux; ou à consommer sans forcer, ils seront plus rugueux.

Lors de la fabrication de laits végétaux à la maison, il existe un résidu qui peut être utilisé pour enrichir la pâte, les garnitures, les hamburgers, les desserts parmi de nombreuses autres options.

Voici comment les laits sont fabriqués:

Ceux obtenus à partir de céréales: riz brun, avoine, quinoa, amarante, orge, etc.,DOIT être cuit, contiennent de l'amidon.
Ceux obtenus à partir de graines: sésame, tournesol, citrouille; et fruits secs: amandes, noisettes, noix,Ils ne doivent PAS être cuits, ses précieux nutriments sont détruits; ils peuvent être réchauffés.

  • un mixeur en verre ou un mixeur
  • un moulin, hachoir, turmix ... etc
  • une crépine à mailles fines
  • un morceau de tissu de coton ou un tamis
  • eau filtrée ou en bouteille
  • Graines de notre préférence

Remarque: La consommation de ces laits est indiquée chez l'enfant à partir de 6 mois «s'ils tolèrent bien» les céréales, 1 an et demi pour les laits de noix et de graines. S'ils sont sucrés ou si du miel est ajouté, à partir de l'année.

Avec les informations de:


Vidéo: FAIRE SON LAIT VÉGÉTAL MAISON , avec un sac à lait végétal! (Novembre 2021).