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Comment faire pousser une salade mixte sur le balcon

Comment faire pousser une salade mixte sur le balcon

Salade composée c'est une excellente solution pour accueillir le printemps sur nos balcons. Il est facile à cultiver et utile car il nous fournit une délicieuse salade de zéro km. On sait tous plus ou moins ce que c'est mais à moi d'apprendre comment cultiver une salade mixte sur le balcon, il vaut mieux savoir plus précisément ce que c'est, comment il est composé et comment il se comporte lorsqu'il est planté et cultivé avec amour.

Salade mixte: description

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un mélange d'herbes sauvages adapté à la préparation d'une salade que l'on trouve très souvent proposé dans le traditionnel Cuisine du Latium. Aujourd'hui peut-être ce terme est devenu un peu dépassé, il est resté en vogue dans les tavernes mais les vraies herbes sauvages ne sont plus utilisées et ont été remplacées par des salades de culture, tout comme celles que nous voulons faire pousser sur notre balcon.

Proposé comme accompagnement des plats de viande et de poisson, également assez bien assaisonné, ce mélange est une source très précieuse de vitamines et mineraux très économique et confortable. Les salades et herbes classiques qui composent la salade mixte sont la roquette, le burnet, la chicorée sauvage, le fenouil sauvage, le caccialepre, pissenlit et le Raiponce.

Comment faire pousser une salade mixte sur le balcon

Choisir d'apprendre ccomment faire pousser une salade mixte sur le balcon de votre maison est pratique si vous voulez avoir un résultat vert et en même temps productif, sans devenir trop fou derrière les besoins des plantes qui demandent plus de soins. Lorsque le printemps arrive et que les températures chaudes se stabilisent, une fois le danger de gelées passé, nous pouvons préparer notre balcon en le transformant en un miniorto. Ne nous posons pas trop de problèmes de sélections car la salade composée est et doit être très variée et pleine de nombreuses salades différentes, appelées à s'entendre et grandir ensemble en partageant l'espace. Laitue et chicorée, mais aussi roquette et toutes les autres salades qui peuvent être récoltées et consommées toutes les trois semaines une fois plantées. A part zéro km, nous sommes à zéro mètre!

Prenons des plateaux de Forme rectangulaire qui agissent comme un conteneur. Il n'y a pas de demandes particulières à cet égard, l'important est qu'ils aient au moins 40 cm de profondeur et bien propres et secs. Remplissons-les avec de la terre déjà enrichie en substances organiques, à acheter dans des sacs organiques et à épandre sur le fond seulement après avoir placé une couche de substances favorisant le drainage. Pourrait être argile expansée ou lapilli volcanique, l'important est qu'il y ait une couche qui empêche la formation de stagnation de l'eau.

Nous remplissons la partie restante des plateaux jusqu'à environ 5 cm du bord et semons. En ligne, nous pouvons trouver différentes versions de sachets prêts à l'emploi et avec des mélanges de salades satisfaisants, avec plus de 15 noms, mais nous pouvons aussi décider d'en composer un nous-mêmes en achetant séparément les graines des variétés que nous aimons le plus. Dans ce cas, il est important de vérifier qu'ils sont compatibles et ont plus ou moins les mêmes caractéristiques. Une fois que nous avons acheté des graines, nous pouvons les conserver pendant plusieurs mois, ce qui nous permet de créer divers mélanges même dans les mois suivants. Nous répandons les graines sur le sol et les recouvrons d'une légère couche, puis nous pressons et compactons la terre, puis nous saupoudrons uniformément.

Mieux vaut le nébuliseur qui nous permet de garder le sol toujours humide et laissez la salade pousser régulièrement sans formation de stagnations d'eau dangereuses. Nous essayons de ne pas trop serrer les plants pour leur laisser de l'espace pour bien pousser. Dès que nos plantes atteignent 8 centimètres de hauteur, nous pouvons les couper dès que le pied commence, sans jamais les déraciner entièrement, pour qu'elles continuent à pousser.

Recettes avec salade mixte

Une recette alternative pour la salade mixte est celle à base de plantes achetée au marché, très l'hiver et riche en vitamines et antioxydants: chicorée commune, chicorée de Catalogne, blette, betterave, endive, brocoli, feuilles de navet, chou de Savoie, chou, radicchio, endive, chou noir et plus. Nous prenons 5 ou 6 de ces légumes et préparons la salade mélangée dans une casserole.

INGRÉDIENTS

  • 800 g de salade mixte
  • 3 gousses d'ail
  • Piment
  • Huile d'olive extra vierge

Nous nettoyons les légumes individuels et les lavons pendant longtemps et les mettons dans un grand pot sans autre eau que celle qu'ils ont. Laisser cuire à feu moyen avec le couvercle pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Retirez-les de la casserole et rincez-les bien à l'eau froide, en les laissant s'égoutter longtemps dans une passoire. Prenons le gousses d'ail et les écraser en les faisant griller à feu doux dans une casserole avec 5 cuillères à soupe d'huile, en ajoutant le piment puis enfin la salade mélangée, en mélangeant très bien. Laissez cuire encore dix minutes, en ajustant la saveur et en vous assurant que les légumes prennent du goût. Nous pouvons servir ce savoureux plat chaud accompagné de tranches de pain grillées au four, de préférence de farine complète.


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