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Régime riz: menus et astuces!

Régime riz: menus et astuces!

Avez-vous déjà entendu parler du régime de riz, ou vous êtes-vous demandé au moins une fois comment cela fonctionne, que manger et quels sont les avantages associés à ce régime?

Et, encore une fois, qu'est-ce qui rend ce régime si spécial?

Lisez les quelques lignes suivantes pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur ce régime qui promet de bien fonctionner. Commençons!

Quel est le régime du riz

régime de riz c'est un régime hypocalorique, faible teneur en sodium, créé par le Dr Walter Kempner en 1939. Tout en travaillant comme professeur à l'Université Duke à Durham, Caroline du Nord, le Dr Kempner a créé un approche diététique pour aider ses patients baisse de la pression artérielle, améliore les fonctions rénales et contrôle l'obésité.

La raison pour laquelle ce régime fonctionne pour le traitement des personnes souffrant d'hypertension ou d'obésité réside dans les aliments autorisés à la consommation: le régime que nous présentons sous peu comprend des aliments riches en glucides complexes et des aliments pauvres en sodium.

D'où un double avantage:

le glucides complexes ils prennent plus de temps à digérer, réduisant ainsi la sensation de faim;

l'embauche de nourriture faible teneur en sodium empêche le corps de stocker l'excès de poids en eau et réduit la pression sur les reins.

En plus de cela, le régime riz est initialement structuré comme s'il s'agissait d'un régime hypocalorique (800 calories par jour), puis monte jusqu'à 1200 calories par jour.

En termes simples, les aliments hypocaloriques, faibles en sodium et riches en fibres sont les raisons du succès du régime riz, avec une séquence assez simple à suivre.

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Que pouvez-vous manger

régime de riz c'est relativement restrictif. En fait, dans ce régime, les éléments suivants sont autorisés:

  • fruit frais,
  • des légumes,
  • céréales maigres,
  • légumineuses à faible teneur en sel,
  • protéines maigres,
  • lait faible en gras.

Ce que tu ne devrais pas manger

En revanche, pour suivre correctement le régime riz, vous devez éviter:

  • mal bouffe,
  • boissons gazeuses,
  • jus de fruits emballés,
  • des sucreries,
  • chocolat au lait,
  • des surgelés,
  • friture,
  • aliments prêts à manger,
  • farine raffinée, sucre raffiné et aliments gras trans.

Riz blanc ou riz brun

Après avoir clarifié ce qui précède, essayons de clarifier l'un des principaux doutes qui hantent l'esprit de ceux qui approchent pour la première fois régime de riz: meilleur riz blanc ou riz brun?

La réponse est… cela dépend! En général, le riz brun est considéré comme plus sain car il contient plus de fibres alimentaires. Mais vous pouvez toujours compenser votre préférence pour le riz blanc en ajoutant des légumes supplémentaires à votre plat.

D'un point de vue gustatif, le riz blanc est certainement plus appétissant. Mais vous aimerez peut-être la texture moelleuse du riz brun. Bref, il n'y a pas de directives trop strictes.

Le menu régime du riz

Dans première phase, dans lequel un maximum de 800 calories doivent être consommées, les repas sont structurés comme suit:

  • Petit déjeuner (8 h 00): 1 tasse moyenne de gruau avec des bananes et des graines de chia;
  • Déjeuner (12h00): riz + légumes sautés et frits + poisson cuit au four;
  • Snack (15h30): 300 ml de jus de fruits fraîchement pressé;
  • Dîner (18h30): Poulet grillé et riz aux champignons.

Dans seconde phase, dans lequel jusqu'à un maximum de 1000 calories peuvent être consommées, les repas deviennent à la place:

  • Petit déjeuner (8h00): 1 toast + ½ avocat + ½ bol de ricotta maison + 1 tasse de thé vert;
  • Déjeuner (12h00): riz + légumes sautés + poulet grillé;
  • collation (15 h 30): 1 tasse de fruits mélangés;
  • Dîner (18h30): Sushi aux légumes et poissons.

Dans troisième et dernière phase, dans lequel vous pouvez atteindre un maximum de 1200 calories, vous pouvez à la place manger:

  • Petit déjeuner (8h00): un bol moyen de quinoa aux légumes + 1 tasse de thé vert
  • Déjeuner (12h00): riz + légumes frits + poisson au four ou poisson au curry;
  • Snack (15h30): 1 tasse de babeurre + 10 pistaches en coque;
  • Dîner (18h30): risotto au poulet maigre et champignons.

À partir de ce qui précède, vous devez comprendre qu'il s'agit d'un régime difficile à suivre sur le long terme et qu'il n'est donc recommandé que pour de courtes périodes (maximum deux semaines).

Le régime du riz a également subi des changements au fil des ans, car les besoins nutritionnels, les habitudes alimentaires et la vision scientifique de l'alimentation et de la nutrition ont changé.

Aussi pour cette raison, il est essentiel de partager toute adoption potentielle de ce régime avec votre médecin!


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